Como tinha tudo em casa, nesse mesmo dia meti as mãos na massa, mas como sou um bocado avessa a seguir receitas à risca, tive de inventar! E em vez de scones, acabaram-me por sair uns queques de banana, que me souberam pela vida... e como não podia deixar de ser, tive de os acompanhar na mesma com requeijão e compota de abóbora!
Para a receita vão precisar
apenas de: 1 chávena de farinha de aveia + 1 ovo + 100 ml de buttermilk (100ml
de leite + 1 cs de vinagre) + 1 banana madura + canela + 1 cs de azeite + 1 cs
de geleia de agave + 1 cc de fermento + 1 mão cheia de passas – Serve 5.
Primeiro, levem a banana cortada com canela
ao microondas durante 1 m e deixem arrefecer.
Depois façam o buttermilk (juntem o
leite e o vinagre) e aguardem cerca de 15m.
Em seguida, é só juntarem os ingredientes todos e baterem muito bem, até terem uma massa homógena.
É só colocar em formas de queques e
levar ao forno, durante cerca de 20m a 180º.
Se quiserem a receita original dos scones, vejam aqui e dêem uma espreitadela no blogue que vão encontrar por lá muitas coisas boas!
Espero que gostem!
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| Acabadinhos de sair do forno :) |
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| O meu pequeno-almoço! |
Espero que gostem!
