E é quando eu tenho mais fome! Muitaaaa fome! :)
Por isso, é importante começar o dia com uma refeição equilibrada que nos forneça todos os nutrientes necessários para o desempenho das nossas funções diárias. Não esquecendo que, face ao jejum nocturno, o nosso organismo está mais susceptível , àquilo que ingerimos.
Dizem os entendidos na matéria que, se saltarmos o pequeno-almoço temos um menor controlo do apetite e, consequentemente, tal propicia a que cometamos mais excessos alimentares durante o dia.
E já dizia o ditado popular "Pequeno-almoço de rei, almoço de príncipe e jantar de pobre".
No que diz respeito aos macronutrientes que devem compor o pequeno-almoço (como todas as refeições, ainda que, em proporções distintas), são eles:
1) Proteínas (lacticínios e seus derivados, fiambre, ovos, entre outros) - os quais são responsáveis pela manutenção da massa magra e garantem um maior controlo do apetite, por ser o nutriente que mais sacia - consumam sempre as versões magras, por terem um menor teor de gordura;
2) Hidratos de carbono (Pão e cereais) - os quais são responsáveis por nos fornecerem energia - consumam sempre os hidratos complexos que apresentam um índice glicémico mais baixo do que os açúcares simples, pelo que a sua ingestão contribui para a saciedade e ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue - optem por pão escuro e cereais integrais (tal como a aveia, centeio, quinoa);
3) Gorduras (oleaginosas e sementes, azeite, óleo de coco, abacate) - as quais são responsáveis por fornecer energia para o organismo e promover a absorção de vitaminas - só as gorduras insaturadas, designadas por gorduras "boas" é que estão aqui incluídas, por isso esqueçam a bela da manteiga no pão! :p
Gosto ainda de comer fruta ao pequeno-almoço por serem uma boa fonte de vitaminas e ricas em fibras.
Deixo-vos a imagem do meu pequeno-almoço, que cumpre com tudo aquilo que aqui referi: Ovos (proteína magra e gordura boa), pão de centeio (hidratos complexos) e morangos (fonte de vitaminas e fibras), acompanhado dum belo chá verde :)
Mas podia ser papa de aveia com canela (termogénica) ou cacau cru (fonte de antioxidantes), com leite magro ou vegetal e fruta... ou panqueca de aveia/polvilho doce/tapioca com iogurte grego ligeiro e fruta... ou granola caseira com leite ou iogurte e fruta... ou panquecas de fruta com iogurte (faço umas de banana, bem boas) ou, pão de centeio com queijo magro e fiambre de peru... e porque não, juntar umas rodelas de tomate e orégãos! Enfim, o limite é ditado pela vossa imaginação :)
Vou tentar partilhar, uma vez por semana, os meus pequenos-almoços ;) O truque para manter uma alimentação saudável, passa também por ir diversificando as refeições e experimentando novos sabores, por forma a que alimentação não se torne monótona!
E vocês, o que comem ao pequeno-almoço?
