Waffles de aveia e cacau cru com iogurte grego ligeiro, nozes e syrup de morango

Quando comprei o syrup da Walden Farms, imaginei-o logo como topping de umas waffles quentinhas! :) 

Como ao fim-de-semana tenho sempre mais um pouco de tempo para preparar as refeições, coloquei em prática o que tinha em mente... umas waffles de chocolate a contrastar o morango do syrup! :D

Para a receita vão necessitar:

Ingredientes:

Para as waffles:

• 100g de flocos de aveia ou farinha de aveia;
• 200g de claras de ovo pasteurizadas;
• 1/2 scoop de whey de chocolate (opcional, mas recomendável);
• 1 colher de sopa de óleo de coco;
• 3 colheres de sopa de leite vegetal ou outro a gosto (se não usarem a proteína em pó, é dispensável);
• 2 colheres de chá de cacau cru;
• 1 colher de café de fermento;
• 1/2 colher de café de goma xantana.

Para o topping:

• Iogurte grego ligeiro;
• Nozes;
• Syrup de morango da Walden Farms

Serve 2 - rende 4 waffles

Preparação:

Como sempre, dificílima!

Ligar a máquina de waffles para aquecer.

Colocar todos os ingredientes necessários para as waffles num processador de alimentos e pulsar até estar uma mistura homogénea.

Com um pincel de cozinha, pincelar as placas da máquina com óleo de coco.

Deitar colheradas da massa na máquina, distribuí-la uniformemente e fechar a máquina até estar cozinhada.

Repetir até terminar a massa.

Dispor as waffles num prato, colocar iogurte grego ligeiro, nozes partidas, syrup de morango e se, quiserem, podem ainda polvilhar com cacau cru em pó!

Acompanhado dum chá quentinho sabe pela vida! <3