Filetes de pescada gratinados com legumes e batata-doce

Ingredientes:

• 200g de filetes de pescada
• 50g de batata-doce;
• 125g de alho-francês e cenoura ralados (comprei uma mistura de sopa do continente);
• 1 colher de sopa de farinha de arroz (cerca de 15g);
• 1 chávena de leite (usei sem lactose);
• Sal, pimenta 5 bagas, alho em pó e noz-moscada.

Serve 1.

Preparação:

Dar uma entaladela à batata. Depois juntar os legumes e o peixe. Temperar com sal.

Dissolver a farinha num bocadinho de leite. Incorporar o restante leite, misturar, temperar com sal, pimenta 5 bagas, alho em pó e noz-moscada e levar ao lume até engrossar.

Dispor num tabuleiro os legumes, a batata e o peixe, regar com o molho bechamel e levar ao forno a 180º até tostar.

Fica muito bom :) E é mais uma forma de eu comer a malfadada pescada ehehehe

Legumes à Brás

Ingredientes:

• 100g de batata-doce;
• 1/2 cebola;
• 1 dente de alho;
• 125g de alho-francês e cenoura ralados (comprei uma mistura de sopa do continente);
• 2 ovos;
• Salsa qb - eu junto muita que adoro o sabor;
• Sal, alho em pó e pimenta 5 bagas;
• Óleo de coco qb.

Serve 1.

Preparação:

Cortar a batata-doce em palitos, temperar com sal e levar ao forno a 210.º durante cerca de 30m ou até estar tostadinha.

Entretanto, colocar num tacho ao lume, a cebola às rodelas, o alho picado e um fio de óleo de coco, até a cebola estar translúcida.

Juntar a cenoura e alho-francês ralados, envolvi e deixei cozinhar. Temperar a gosto.

À parte bater os ovos com a salsa picada.

Juntar a batata-doce assada, envolver os ovos com a salsa, misturar e deixar cozinhar até estar cozinhado ;) Rectificar os temperos e degustar!

O início da experiência com o CelluBlue :)

Hoje a publicação é completamente diferente do que é usual, mas de extrema importância para as mulheres! 

Muitas de nós sofrem de celulite (eu, incluída... e bastante, por sinal) e assim que me convidaram para experimentar o CelluBlue, nem pensei duas vezes e aceitei de imediato a oferta :)

Para quem não sabe, o CelluBlue é de pequenas dimensões, feito exclusivamente de silicone médico e pode reproduzir os gestos da famosa massagem a vácuo. 

Esta técnica de massagem é eficaz e reconhecida no combate à celulite e à pele casca de laranja. Com este copo de sucção, consegue-se (a ver, vamos!) resultados impressionantes em poucas semanas. 

O CelluBlue pode ser utilizado em todos os tipos de celulite, seja qual for a sua origem: mista, adiposa, edematosa ou fibrosa e com o seu sistema de ventosa, permite-lhe desencadear a lipólise, que corresponde à remoção de gordura pelos adipócitos, e activar e optimizar as circulações venosa e linfática. 

O uso do mesmo deverá ser diário e em 3 a 4 semanas, os resultados já serão visíveis... pelo menos, a marca diz que sim ;)

Hoje já vou começar usar o meu! :) Irei dando feedback dos resultados! :)

Podem obter mais informações aqui

INSTRUÇÕES DE USO:

Antes de o utilizar: prepare o seu CelluBlue e também a sua pele.

• Em primeiro lugar, obtenha uma loção de massagem. NUNCA deve utilizar o CelluBlue em pele seca. O Cellublue deve ser usado numa pele oleada para que o copo deslize sobre a pele. 

• Escolha a área a ser tratada. A massagem com o CelluBlue pode ser realizada em todas as áreas com celulite: nádegas, estômago, ancas, pernas…

• Aplique o óleo de massagem na zona escolhida. 

Primeiro passo: aplique o CelluBlue na sua pele 

1. Pressione firmemente a parte lateral do seu CelluBlue e coloque, sem largar, na área escolhida. 

2. Solte lentamente a parte lateral do CelluBlue na sua pele, esta será sugada para o interior do CelluBlue. 

3. Pode controlar o nível de sucção, puxando o Cellublue para cima para libertar algum ar, o que vai reduzir a sucção da sua pele.

Segundo passo: massagem com CelluBlue 

1. Após untar a zona pretendida do seu corpo e aplicar o CelluBlue como indicado no passo anterior, mova-o de baixo para cima durante 3 minutos (por exemplo, começe no joelho e movimente o CelluBlue no sentido da virilha; quando chegar à virilha, levante o CelluBlue e comece de novo no joelho) e, depois, da esquerda para a direita durante 1 minuto. 

2. Faça movimentos circulares por 1 minuto, sempre no sentido ascendente, de baixo para cima. 

3. Para eliminar mais celulite, pode terminar a sua massagem empurrando o seu CelluBlue para baixo e puxando-o para cima, sem o soltar da sua pele. 

4. Cada área necessita de, pelo menos, 5 minutos de massagem. Pode adaptar a duração de casa sessão, dependendo da área escolhida e da extensão da sua celulite. As sessões devem ser realizadas diariamente até atingir os resultados desejados (entre 15 a 20 dias, na maioria dos casos). Algumas mulheres vão observar resultados mais rapidamente do que outras, tudo depende da sua celulite. 

Terceiro passo: Após a massagem 

Após terminar a massagem da área ou áreas escolhidas, recomendamos vivamente que beba 500 ml de água ao longo da hora seguinte a ter utilizado o CelluBlue. 

Tenha em atenção: 

• O CelluBlue não deve ser utilizado sobre feridas ou cicatrizes ou caso sofra de algum tipo de doença dermatológica ou circulatória. 

• É normal que a sua pele apresente vermelhidão devido ao aumento de fluxo sanguíneo na área tratada, originado pela sucção do CelluBlue. A vermelhidão desaparecerá após alguns minutos. 

• Caso surjam pequenos hematomas, aconselhamos que reduza a sucção do seu CelluBlue, durante a massagem. Neste caso, pode realizar uma sessão a cada 2 dias, em vez de diariamente. 

• Deve manter este objecto sempre fora do alcance das crianças, pois não se trata de um brinquedo. 

• Pode lavar o seu CelluBlue com um pouco de sabão e água. Enxague bem depois da lavagem. 

Tarte de pastel de nata

No sábado sonhei com pasteis de nata... Ontem fui beber café e eles sorriram-me... Hoje não me saiam da cabeça! 

Tive de ir às compras e improvisar um pastel de nata... sem glúten e uma versão um pouco mais saudável, antes que cometesse uma loucura e fosse até à pastelaria mais próxima!

Tentei fazer uma base diferente (já tinha visto na internet imensas bases feitas desta forma, mas nunca tinha experimentado), mas mantive-me fiel ao recheio que fazia, apenas com umas pequenas alterações, de forma a baixar o índice glicémico da receita.

E assim nasceu uma tarte de pastel de nata... :)

Ingredientes:

• 1 chávena de puré de maçã;
• 160g de flocos de aveia (quem tem a doença celíaca tem de se certificar que a aveia não tem glúten);
• 375ml de leite magro sem lactose ou leite vegetal (já nem sei há quanto tempo não entrava leite nesta casa!);
• 3 ovos inteiros;
• 1 gema;
• 2 colheres sopa de farinha maizena;
• 8 colheres de sopa de geleia de agave;
• Extrato de baunilha q.b.;
• 1 casca de limão;
• 2 paus de canela.

Preparação:

Colocar o puré de maçã e os flocos de aveia num processador de alimentos (vulgo, 1-2-3) e triturar até formar uma massa moldável.

Forrar o fundo e as laterais duma forma anti-aderente com a massa. Ajudar a espalhar a massa com uma colher.

Levar ao forno a 180º até cozer (cerca de 10 a 15m). Reservar.

Colocar num recipiente os ovos, a gema, a farinha maizena, o extracto de baunilha e o agave e bater muito bem (como a minha tolerância ao doce é diferente, provem para ver se precisa de ser mais adoçada). 

Levar ao lume todos os ingredientes num tacho e mexer até a mistura engrossar (não podem parar de mexer).

Quando estiver com a consistência desejada, desligar o lume, retirar a casca de limão e os paus de canela.

Colocar o preparado por cima da base de aveia e levar ao forno a 210º até estar tostadinho.

 Polvilhar com muita canela e comer de olhos fechados!!! :D

Inspiração: aqui

Beringela recheada com atum, quinoa e mozzarela magra

Esta é uma receita que faço imensas vezes, mas sempre com recheios diferentes... ou com atum ou com frango ou com perú . Enfim, como o que me apetecer no dia! 

Normalmente, os hidratos de carbono servem de acompanhamento à beringela, mas desta vez também os misturei no recheio :)

Vamos à receita:

Ingredientes:

• 1 beringela média;
• 1 cebola pequena;
• 3 dentes de alho;
• 1/2 cenoura;
• polpa de 1/2 beringela;
• 1/2 lata de tomate em pedaços (390g) - uso as da marca pingo doce;
• 2 latas de atum ao natural;
• 1/4 mozzarela magra;
• sal, alho em pó, pimenta cayene e orégãos
• 1/2 chávena de quinoa;
• 1 chávena de água.

Serve 2.

Preparação:

Lavar muito bem a quinoa. 

Colocar a água num tacho e deixar ferver, juntar sal e colocar a quinoa até cozer. Reservar

Cortar longitudinalmente a beringela e escavar o seu interior com uma colher, até formar um género de barco.

Colocar um pouco de sal nas metades da beringela e levá-las ao forno a 180º até estarem assadas. Reservar.

Picar a cebola, os dentes de alho e a polpa de 1/2 beringela. 

Colocar num tacho, a cebola, os dentes de alho, o tomate, a cenoura ralada, a polpa da beringela, os temperos e deixar estufar. Se necessário, juntar um pouco de água.

Juntar o atum, deixar cozinhar até os sabores estarem envolvidos e rectificar os temperos.

Rechear a beringela com o atum e a quinoa, colocar por cima mozzarela ralada ou às fatias e levar ao forno a 180º até estar tostado.

Servir com uma salada a gosto e degustar! :)

Caril de abóbora, espinafres e grão-de-bico

Quem gosta de refeições agridoces vai, certamente, apreciar bastante esta receita. O caril é doce, mas ao mesmo tempo, picante e as texturas são aveludadas. 

A receita não tem muito que saber ;)

Ingredientes:

• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 1/2 lata de tomate em pedaços (390g) - uso as da marca pingo doce;
• 1 pimento pequeno;
• 300 grs de abóbora;
• 200ml de leite de coco;
• 8 colheres de sopa de grão-de-bico cozido;
• 2 mãos de espinafres frescos;
• 1 mão bem cheia de coentros;
• 3 colheres de sobremesa de madras hot curry (mistura de especiarias indianas - compro no Jumbo);
• sal, pimentão doce e cominhos, a gosto.

Serve 2.

Preparação:

Picar a cebola, os dentes de alhos e os coentros. Cortar a abóbora e os pimentos em quadrados. Reservar.

Colocar num tacho, a cebola, os alhos, o tomate e as especiarias e deixar refogar.

Juntar o pimento, a abóbora, o leite de coco e deixar cozinhar até a abóbora estar quase cozinhada. Se necessário, juntar um pouco de água ou de leite de coco. 

Adicionar os espinafres, os coentros, o grão-de-bico, envolver e deixar apurar. 

Rectificar os temperos e servir.

O caril em conjunto com a carne grelhada, bem temperada com alho e limão, resulta numa autêntica explosão de sabores.

Experimentem, não se vão arrepender!

Esparguete de abóbora com cogumelos frescos e molho de requeijão e ervas

Quando vi que a Limited Edition ia lançar um desafio de receitas saudáveis, sabia que tinha de participar. 

É a primeira vez que participo em algo do género, mas acompanho esta página há muitooooo tempo, bem antes de sequer imaginar que eu própria teria uma página! :)

Tinha várias ideias para receitas que cumpriam o requisito - saudáveis, portanto!, mas depois de pensar no que iria apresentar, aqui em específico, depressa percebi que tinha de ser algo que me faz recordar, sempre, o meu "eu" antigo.

Sempre fui doida por massas, especialmente cheia de molhos. Aliás, posso com toda a certeza afirmar que, em grande parte, elas foram responsáveis pelo meu considerável aumento de peso, há cerca de 4 anos atrás.

Achava eu, na altura que, cozinhar só para mim não fazia sentido e como tal, tinha de cozinhar algo prático (?!?), então, a escolha para o jantar era, maioritariamente, esparguete (sim, com farinha de trigo branca) e molhos à base de natas e outros do género. 

A proteína era muito descurada naquela altura, por isso, comia belas pratadas de massa com natas para ficar saciada :/

Bem, o certo é que continuo a adorar massas, bem como molhos, mas a confecção duma receita que se preze saudável, já não leva os ingredientes de outrora. 

Substituindo os ingredientes, consigo facilmente recriar as receitas de que tanto gostava (e de que gosto), alimentando o corpo e a alma :)

Ora vejam:

Ingredientes:

• 250g de abóbora crua e descascada;
• 150g de cogumelos frescos;
• 1/2 requeijão magro;
• 2 colheres de sopa bem cheias de iogurte grego ligeiro;
• 2 dentes de alho;
• Sal, alho em pó, pimenta de moinho e ervas de provence q.b.
• Um fio de óleo de coco ou de azeite;
• Queijo parmesão ralado (opcional).

Preparação:

Com recurso a um espiralizador reduzir a abóbora a esparguete e reservar.

Lavar os cogumelos e cortar-lhes o talo. Dispor os cogumelos numa tábua de corte, com o lado do talo para baixo e fatiá-los com uma faca na vertical. Reservar.

Colocar num processador de alimentos (vulgo 1-2-3) o requeijão, o iogurte grego ligeiro, sal, alho em pó, pimenta e ervas de provence, a gosto e triturar até estar uma mistura homogénea.

Numa frigideira anti-aderente ou de cerâmica colocar um fio de óleo de coco ou de azeite, os dentes de alho picados, os cogumelos, sal, ervas de provence e deixar saltear até os cogumelos estarem cozinhados.

Juntar o esparguete de abóbora e deixar cozinhar até ficar no ponto que gostam (eu gosto dela al dente, por isso, nunca deixo cozinhar durante muito tempo).

Escorrer a água que se formou, dos cogumelos e da abóbora, rectificando os temperos no final.

Juntar o molho de requeijão e envolver só até estar incorporado nos restantes ingredientes.

Servir, polvilhar com queijo parmesão ralado (opcional) e degustar de olhos fechados! :)

É uma sugestão deliciosa que se pode comer até à última garfada, sem qualquer peso na consciência :D