O que não me pode faltar na dispensa e no frigorífico! :)

Há alimentos que nunca me podem faltar em casa e sem os quais já não sei viver! :) 

Já tinha publicado uma lista de compras aqui, mas as minhas compras evoluíram bastante desde aquele altura ;)

Deixei de beber, de todo, leite de vaca (na altura, ainda o fazia esporadicamente), entre outros alimentos, e passei a consumir outros que, à data, não entravam muito na minha alimentação, como as claras de ovo pasteurizadas. 

Esta é a lista do que não pode MESMO faltar na minha casa - óbvio que há outros alimentos que podem e devem incorporar a nossa alimentação! Para facilitar indico-vos o sítio onde adquiro alguns deles ;)

Na dispensa:

• Flocos de aveia - compro no Lidl a € 0,69;
• Atum ao natural - não sou esquisita e compro onde está mais barato, por norma aproveito as promoções e compro grandes quantidades, tendo em conta que tem uma data de validade grande;
• Sardinha em lata - é raro comer, mas de vez em quando dá-me a vontade, por isso não pode faltar!;
• Leguminosas em frasco (grão e feijão, de todos os tipos);
• Lentilhas (prefiro as vermelhas) - compro no celeiro;
• Quinoa - compro na Tremoceira do Barreiro avulso, tendo em conta que é onde encontro mais barato, cerca de € 11/Kg;
• Chocolate com mais de 70% de cacau - quer no Lidl, quer no Aldi, encontram-se boas opção a um custo reduzido. No Aldi encontram chocolate com 85% de cacau da marca Moser Roth a € 1,49 e no Ldl encontram da marca J.D.Cross com 81% de cacau a € 1,59 - normalmente, são as minhas opções;
• Cacau cru - compro no celeiro da marca Iswari, mas já se encontra da marca Valor no Pingo Doce e no Continente a um preço mais simpático;
• Tomate em pedaços - compro no Pingo Doce, facilita-me imenso quando quero fazer estufados;
• Arroz basmati;
• Massa sem glúten - compro no Lidl a € 1,29;
• Massa de arroz - compro no Jumbo na área de cozinha internacional;
• Paparis de lentilhas - compro no Jumbo na área de cozinha internacional;
• Granola caseira;
• Limões;
• Cebolas;
• Alhos;
• Batata-doce;
• Sementes e frutos secos (linhaça, chia, abóbora, girassol, sesámo, papoila, goji, arandos, nozes e amêndoas) - também compro na Tremoceira do Barreiro avulso - no entanto, quando me emprestam o cartão do Recheio, vou abastecer-me dos frutos secos;
• Óleo de coco - compro no Jumbo na área de cozinha internacional;
• Azeite extra-virgem;
• Vinagre de sidra;
• Farinhas (aveia, polvilho doce, arroz e de grão-de-bico);
• Sal marinho e especiarias (tenho um armário só para elas!).

No frigorífico/congelador:

• Ovos;
• Claras de ovo pasteurizadas - compro no celeiro, mas quem tem cartão da Mackro ou do Recheio encontra mais barato;
• Iogurte grego ligeiro da Milbona - compro no Lidl, 1 Kg fica a € 2,49 - é o único grego que consumo;
• Quark (ou queijo fresco batido) - compro no Lidl da marca Linessa, 500g custam € 0,99 - sei que também há no Aldi, mas não sei o preço deste;
• Queijo fresco magro - gosto da marca Santiago (encontra-se em qualquer supermercado) e da marca Montiqueiro (só encontro no Lidl);
• Salmão fumado;
• Coentros e salsa, frescos;
• Legumes frescos a gosto e consoante o que vou fazer na semana;
• Salada (tomate, pepino e pimento vermelho) - há outras opções, mas estas são as minhas;
• Fruta (as minhas preferidas, mamão, kiwi, abacaxi, maçã, manga, morangos e bananas - vou alternando, mas as bananas nunca falham);
• Abacate;
• Frutos vermelhos congelados / banana congelada às fatias;
• Pão caseiro, congelado - desde que faço o de aveia e linhaça, normalmente, é o que tenho sempre no congelador;
• Peito de frango e de peru;
• Lombinhos de vitela;
• Peixe (salmão, dourada, perca, robalo e filetes de pescada);
• Camarão;
• Hambúrgueres caseiros;
• Legumes congelados:
• Legumes para saltear;
• Mistura chinesa;
• Ervilhas;
• Cenouras;
• Espinafres;
• Couves-de-bruxelas.

No essencial, é isto! É óbvio que compro e consumo outros alimentos, mas muitas das vezes só quando quero confeccionar algo, em específico. Estes para mim, são os essenciais para ter sempre em casa :)

Espero que vos dê uma ajuda!

Organização #2

Hoje vou falar-vos da organização das refeições!

Por norma, aos domingos é o dia em que organizo (no papel) as refeições para a semana toda. 

Vejo o que tenho em casa, na dispensa e no frigorífico, para a generalidade do que quero fazer e faço a lista das refeições e das compras que ainda são necessárias fazer.

Ao domingo já se consegue ver quais vão ser as promoções nos supermercados (normalmente, vou mais ao pingo doce e ao lidl) e se precisar de algo que vá estar em promoção - ou à terça-feira ou à quinta-feira - espero por esse dia, e agendo as refeições que vão precisar desses ingredientes para depois de ir às compras.

Senão, à segunda-feira é dia de abastecer a casa para a semana (eventualmente, posso ir comprar mais alguma coisa noutros dias, se for necessário).

Felizmente, tenho a sorte (ou luxo) de trabalhar perto de casa (e dos meus pais) e de ter alguma maleabilidade de horários que outras pessoas não têm, o que me permite durante a semana, ir almoçar aos meus pais ou a casa e de ir, à hora de almoço ou mesmo até quando saio no final do dia, fazer as compras para casa.

Tenho uma lista (ou diário, como queiram chamar-lhe) onde registo as refeições TODAS que vou fazer naquela semana (consoante, vá ou não treinar), de forma a conseguir preparar, atempadamente, todas as refeições que vou consumir.

Não quer dizer que, se um dia me apetecer comer algo diferente daquilo que estava estipulado, não o faça, mas tento organizar-me desta forma.

De véspera (com excepção do jantar que faço no próprio dia), tento adiantar as refeições do dia seguinte e deixo tudo guardado no frigorífico, pronto para no dia seguinte, ser só terminar o pequeno-almoço, comer e guardar tudo na marmita e arrancar para o trabalho.

Como disse acima, tenho o privilegio de, durante a semana, ir quase sempre aos meus pais almoçar (ou se necessário, a casa), pelo que é uma refeição com que, usualmente, não me preocupo, porque também eles têm uma alimentação equilibrada.

Hoje, contudo, foi uma excepção.

Os meus pais tinham coisas para fazer durante o dia e tive de trazer o almoço também. Apesar de poder ir a casa almoçar, optei por trazer já feito e assim sempre pude ir dar uma volta e esticar as pernas à hora de almoço :)

A marmita do dia:

Pronta para enfrentar um dia de trabalho, depois de ir fazer crossfit às 07 da manhã! :)

Aproveito para agradecer à Cláudia do blogue The Healthy Fit Way por ter partilhado no facebook da página, as "miúdas do Crossfit" ehehe.

Hoje foi dia de conhecer a Bárbara :) Se estiverem interessados, vejam aqui!

Lista de compras #1

Em conversa com uma amiga, apercebi-me da necessidade de colocar aqui uma lista de compras para quem quer ter uma alimentação mais saudável.

Às vezes, sabemos o que devemos ou não consumir, mas torna-se mais fácil se tivermos uma lista dos alimentos que devemos comprar e daqueles dos quais nos devemos manter afastados :)

A regra para mim é, quanto mais natural melhor, ou seja, os melhores produtos para consumirmos são aqueles que encontramos na frutaria, mercearia, talho e peixaria, devendo evitar todos os processados.

Mas como é lógico, nos dias que correm, nem sempre isso é possível, pela praticidade desses alimentos, por isso, há alguns que tenho na minha dispensa - o que faço é lavar muito bem, para retirar o excesso de sódio ;)

Há relativamente pouco tempo, vi aqui outras sugestões, mas esta lista que aqui vos apresento, é a minha, feita à minha medida e de acordo com aquilo que eu gosto e consumo... sintam-se à vontade para a usarem :)

• Frutas e legumes:
• Abacate;
• Morangos;
• Bananas;
• Maçãs;
• Laranjas e tangerinas;
• Uvas,
• Abacaxi;
• Cerejas;
• Kiwi;
• Mamão;
• Limas e limões;
• Courgettes;
• Cenoura;
• Alho-francês;
• Abóbora;
• Beringela;
• Beterraba;
• Batata-doce;
• Brócolos;
• Couve-flor;
• Pimentos vermelhos;
• Tomate;
• Pepinos;
• Cebolas;
• Rúcula;
• Couves de bruxelas;
• Couve lombarda e portuguesa;
• Alhos;
• Gengibre;
• Coentros, salsa e hortelã - mas por mim, usava coentros em tudo!

• Proteína: 
• Carnes magras - frango, peru, coelho (desde que o bicho não esteja inteiro!!!) e cabrito;
• Peixe - prefiro salmão, dourada, garoupa, robalos, linguados, sardinhas, carapaus e perca;
• Ovos, muitos ovos!
• Hambúrgueres - não comprem dos congelados, peçam para fazer no talho ou façam em casa;
• Carne vermelha - desde que, retirem as gorduras;
• Atum em água;
• Salsichas de aves - sinceramente, evito comer, mas tenho em casa, para desenrascar, caso seja necessário;
• Cogumelos;
• Fiambre de peru ou de frango - também já é raro comer, mas o meu sansão perde-se com o fiambre ehehe - para quem não sabe, o sansão é uma das minhas bolinhas de pêlo :)

• Leguminosas:
• Amendoins;
• Lentilhas;
• Ervilhas;
• Grão de bico;
• Feijão preto, manteiga, vermelho e frade.

• Hidratos e cereais:
• Quinoa;
• Arroz basmati, integral ou selvagem;
• Esparguete integral (ou sem glúten, no caso dos intolerantes);
• Trigo-sarraceno;
• Flocos de aveia (normalmente, trituro metade para farinha);
• Farinha de polvilho doce (fécula de mandioca), de arroz integral, de grão, de milho (quem não tem restrições com o glúten pode consumir farinha de trigo e de centeio integral).

• Frutos secos e sementes:
• Amêndoas;
• Nozes,
• Avelãs;
• Tâmaras;
• Alperces secos;
• Uva passa;
• Sementes de chia, de linhaça (também costumo triturar), de abóbora, de girassol e de sésamo;
• Bagas goji;
• Geleia de agave;
• Cacau cru;
• Côco ralado.

• Leite e derivados:
• Leite magro sem lactose;
• Leite de côco;
• Iogurte grego ligeiro;
• Queijo quark;
• Queijo fresco magro;
• Mozzarela magra;
• Queijo fresco batido 0% - uso-o para substituir as natas e a maionese, nos patês;
• Requeijão magro;
• Queijo philadelphia e da vaca que ri, ambos light - já nem me lembro da última vez que comi destes queijos, por norma opto por comer queijo fresco e requeijão, mas podem consumi-los! 

Façam boas compras! :)