Os bifes e o peito de frango são presença obrigatória nas minhas refeições, por serem uma proteína magra da qual gosto bastante.
Esta semana fui a uma loja de produtos indianos e perdi-me por lá... vim carregada de produtos e de especiarias para experimentar.
Como ando à procura de novas formas de confeccionar o frango, achei que era perfeito para usar as especiarias recém adquiridas!
Esta especiaria em concreto, é muito boa para grelhados e assados :) Eu, pessoalmente, sou fã... mas obviamente, depende muito do gosto de cada um!
A receita para preparar os bifes é muito fácil e adapta-se a qualquer carne ou peixe... basta apenas fazer uma marinada de véspera onde se coloca a carne ou o peixe, ou pelo menos, com 4 horas de antecedência, e é só grelhar ou levar ao forno até estarem cozinhados.
Ingredientes:
- 150g de bife de frango (ou outra proteína magra ao vosso gosto);
- 2 colheres de sopa de iogurte grego ligeiro ou de iogurte natural;
- 1 colher de sopa de tandoori massala;
- pimenta caiene, gengibre em pó, alho em pó e sal, a gosto;
- sumo de 1/2 lima ou limão.
Preparação:
De véspera ou pelo menos, com 4 horas de antecedência, colocar a carne na marinada com os ingredientes indicados e reservar.
Aquando da refeição, é só grelhar os bifes ou colocá-los num pirex com cebola fatiada e levar ao forno a 180.º até estarem cozinhados.
Mais fácil, não há!
 |
| Bifes de frango com tandoori massala |
Para acompanhamento, sugiro um arroz basmati com cardomomo (como cozi imensa quinoa para a semana, não a pude deixar estragar!), fica excelente!
É uma refeição simples, saudável, mas cheia de sabor. Quem gosta de comida indiana, vai adorar! :)
