No sábado deram-me a conhecer as barrinhas paleo da Primal e fiquei fã... são extremamente saborosas e saciantes.
Estas barras são constituídas somente por ingredientes naturais, sem quaisquer açúcares adicionados e gluten-free, ou seja, perfeitas para mim e para comer como snack entre refeições :)
Assim que as provei, idealizei logo umas barras caseiras semelhantes, com os ingredientes que gosto (e que tinha na dispensa), respeitando os mesmos princípios de confecção destas, com excepção do aquecimento - estas são cruas!
Melhor pensei, assim fiz... como de costume! :)
No domingo, em 5m, meti as mãos à obra e saíram-me estas que vos apresento, mas podem facilmente alterar a receita ao vosso gosto e aos ingredientes que dispõem, desde que respeitem as proporções dos mesmos.
Ora, atentem à dificuldade:
Ingredientes:
- 2 chávenas de arandos vermelhos (ou qualquer outra fruta seca, tal como, tâmaras, figos, uva passa, tamarindos);
- 1 chávena de amêndoas (ou qualquer outra oleaginosa, tal como, nozes, avelãs, castanha do pará, cajus, macadamias);
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 1 colher de sopa de cacau cru.
Preparação:
Partir, grosseiramente, os frutos secos - coloquei-os num saco de congelação, fechei-o e, sobre uma tábua de madeira, bati-lhes com o martelo de cozinha, até estarem partidos como queria (esta parte é aliviadora de qualquer stress que possam ter!!!) eheheh
Colocar num processador de alimentos (vulgo, 1-2-3), os arandos, o óleo de coco e o cacau cru e, pulverizar até estarem reduzidos a uma pasta moldável - se usarem tâmaras ou figos secos, aconselho a que os demolhem, previamente, para facilitar a tarefa.
Juntar os frutos secos partidos à mistura anterior e envolver bem.
Forrar um pirex com papel vegetal e colocar o preparado, prensando-o bem no pirex com os nós dos dedos, de forma a que fique bem calcado e a cobrir o fundo do mesmo - deve ficar com uma altura máxima de 0,5 cm.
Reservar no frigorífico durante cerca de 20m.
Retirar o papel aderente com a mistura e cortar, de forma a fazer 8 barras.
Embrulhar, cada barra, em papel de alumínio e reservar no frigorífico, até consumir.
Mais fácil, não há! :)
E assim se faz um snack paleo, constituído somente por ingredientes naturais, cheio de antioxidantes e de sabor.
Espero que gostem de mais esta sugestão!!! :D
NOTA:
1) Como tenho a noção de que o meu paladar é diferente, se sentirem necessidade de adoçar a receita, podem juntar mais cacau cru à mesma ou qualquer outro adoçante natural.
