Pão de aveia e linhaça

Depois de ter feito os pãezinhos de aveia e linhaça, achei que o ideal era fazer um pão, para ter sempre fatiado no congelador para os dias em que me apetecesse  :)

Melhor pensei, assim fiz! Foi só fazer.algumas adaptações à receita inicial ;)

Ingredientes:

• 300g de farinha de aveia;

• 45g de linhaça moída + 150g de água;

• 300ml de claras de ovo pasteurizadas ou 6 claras de ovo;

• 2 colheres de sopa de azeite;

• 1 colher de sopa de vinagre de sidra;

• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;

• 1 colher de sobremesa de sal;

• 1 colher de sobremesa de orégãos;

• Sementes de papoila ou outras q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180.º

Misturar a linhaça moída com a água até formar uma papa. Reservar.

Numa taça grande misturar todos os ingredientes, incluindo a mistura anterior, com excepção das sementes e envolver bem até estar uma massa homogénea.

Colocar numa forma antiaderente de bolo inglês, polvilhar com sementes a gosto e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30m ou até estar cozinhado. 

Deixar arrefecer, fatiar e comer :D

Pão de aveia e linhaça

Fica um pão relativamente denso, mas muito saboroso e cheio de nutrientes! :) Espero que gostem!