sábado, 23 de agosto de 2014

Granola de manteiga de amêndoa e canela

Passado quase um mês desde a publicação da última receita, reabro as hostilidades com uma nova receita de granola que deixou um cheiro maravilhoso na minha cozinha <3

Mas preparem-se que tenho algumas receitas novas para publicar ;) 

Ora, vamos ao que é importante... à receita:

Ingredientes:
  • 1 chávena de aveia em flocos;
  • 1/2 chávena de trigo sarraceno; 
  • 1/2 chávena de frutos secos (usei nozes);
  • 1/4 chávena de sementes (usei sesámo, girassol e abóbora);
  • 1/4 de chávena de manteiga de amêndoa ou de amendoim, se preferirem - receita aqui;
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco;
  • 4 colheres de sopa de geleia de agave ou de mel;
  • 1 colher de sopa de canela.
Preparação:

Picar grosseiramente os frutos secos.

Misturar numa taça grande todos os ingredientes, envolvendo e incorporando bem os mesmos.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e transferir a mistura, espalhando-a bem (se usarem um tabuleiro anti-aderente como eu, esta parte é dispensável e podem colocar directamente no tabuleiro).

Levar ao forno durante cerca de 20m a 180º ou até estar tostado (de vez em quando, envolver os ingredientes para não queimar).

Retirar do forno, deixar arrefecer completamente e reservar num frasco. 

Granola de manteiga de amêndoa e canela
Com o cheiro da granola a inundar-me a cozinha, vai ser o meu lanche, juntamente com iogurte grego ligeiro e umas framboesas <3

NOTAS:

1) Aconselho a que usem um tabuleiro grande, de forma a que consigam espalhar bem a mistura, para que toste uniformemente;

2) Usei trigo sarraceno, porque é um cereal sem glúten (em principio, desde que não tenha havido contaminação), mas sintam-se à vontade de o substituir por outro que preferiram... eventualmente, podem usar mais aveia ou flocos de centeio ou outros. Contudo, gosto bastante da textura estaladiça que confere à granola;

3) Quanto às sementes e oleaginosas usadas na receita, podem, perfeitamente, ser substituídas por outras que prefiram e que tenham por casa;

4) Desta vez, reduzi a receita, por isso se quiserem fazer mais quantidade é só dobrar a receita;

5) Quanto às medidas usadas, uso sempre os mesmo medidores. Para terem uma ideia, aqui ficam eles :) Comprei-os no gato preto, mas também já vi uns similares no espaço casa!

4 comentários:

  1. Adoro granola caseira, mas agora no Verão não me apetece fazer. Deito antes uma mistura "crua" de sementes ou isso.
    A combinação deve ser do melhor :) Imagino o cheiro... :)
    Fico à espera dessas receitas ;)

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    1. Assim a cru, não me agrada tanto! Eu não me importo nada de usar o forno no verão ;)

      A combinação é muito saborosa... e o cheiro inundou esta casa por completo :D

      Beijinhos

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  2. Adoro o cheiro que a granola acabada de fazer deixa pela casa, simplesmente delicioso!
    Mais uma receita guardada, com manteiga de amendoim e canela tem tudo para dar certo :D

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