quarta-feira, 23 de julho de 2014

Pasta de azeitonas pretas

Muitas das vezes podia facilitar a minha vida e optar por comprar determinados produtos já feitos... mas sei que o sabor e a qualidade dos mesmos, por vezes deixa muito a desejar e nunca serão idênticos aos confeccionados por mim, com ingredientes de qualidade e escolhidos a dedo, sem quaisquer aditivos para conferir sabor.

Numa alimentação dita saudável, esta particularidade faz toda a diferença, porque para além de sabermos o que estamos a comer, podemos ainda incrementar as receitas com os ingredientes e sabores que mais gostamos, sem comprometer a sua essência.

E, verdade seja dita, há receitas que não dão trabalho nenhum. É o caso desta... é só colocar todos os ingredientes num processador de alimentos e pulsar até estar em pasta. Nada mais simples - tirando apenas a parte de descaroçar, previamente, as azeitonas! ehehe

Depois, é só reservar no frigorífico, devidamente acondicionada em frascos herméticos, para garantir a sua frescura.

Precisam apenas destes ingredientes:
  • 200 g de azeitonas pretas, descaroçadas e bem lavadas para retirar toda a salmoura - deixei de molho cerca de 2 horas;
  • 4 dentes de alho;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 colher de sopa de vinagre de sidra (ou de limão, se preferirem) - se gostarem da pasta envinagrada, como eu, podem colocar mais vinagre, a gosto;
  • Sal e pimenta preta, a gosto.
A preparação é tão simples, quanto a que indiquei... e o sabor... esse é maravilhoso, garanto-vos! 
A merenda da manhã :D
O passo-a-passo em imagens:
As azeitonas descaroçadas
Depois de colocar todos os ingredientes e pulsar, a pasta de azeitonas já feita
As azeitonas têm inúmeros benefícios, conforme podem ver aqui, pelo que devemos incluí-las na nossa alimentação. Esta pasta pode servir para uma entrada num jantar ou para um lanche ou merenda, como serviu para mim :)

Esperem que gostem de mais esta sugestão!

9 comentários:

  1. Maravilhoso!! Adoro o teu blog e as tuas receitas e ideias, são magníficas!! :) Qual é a média de calorias nesta pasta? Obrigadaaa <3 (Comer para emagrecer)

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    1. Obrigada, minha querida! :) Não tem assim tantas calorias quanto isso ;) Cada 100g de azeitonas pretas tem cerca de 105kcal! Beijinhos

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  2. Olá.
    Não gosto de azeitona preta??? Será que dá para fazer com as verdes ???

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  3. Também costumo fazer algo parecido e é realmente uma delicia!

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  4. Que bela ideia, adoro azeitonas pretas!

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  5. hmmm, parece tãoooo bom :D
    já tive para fazer isso mas não sabia se resultava :p agora sei que resulta, só me falta saber em relação ao sabor :D

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